Elle est composée de deux parties, l'une représentant le corps et l'autre la tête. Une fois sculptées les poupées sont peintes et recouvertes d'une couche de cire.
Il existe deux types de kokeshi :
* dento kokeshi :
Il s'agit de la version traditionnelle qui respecte des formes et couleurs définies depuis plusieurs siècles et qui est toujours fabriquée dans la même région .
* shingata kokeshi :
Il s'agit d'une version moderne qui apparue au début des années 50. Les artistes ont une grande liberté quant au choix des formes et des couleurs. Ce sont aujourd'hui les modèles les plus appréciés car globalement plus travaillés, colorés et originaux.
Toutes nos poupées Kokeshi sont fabriquées par des artisans au Japon.