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Kagami Mochi

Nouveau

Poids du mochi :  150gr
Contient 3 mochi en sachets individuels
Ingrédients :
 riz gluant 100% japonais
Fabriqué au Japon

Le Kagami mochi (鏡餅, littéralement gâteau miroir) est un met traditionnel du Nouvel An japonais. Il peut être placé en divers endroits de la maison, sur un autel religieux appelé kamidana ou bien sur le tokonoma, une petite alcôve décorée dans la pièce principale de la maison.

Selon la tradition, les Kagami mochi sont cassés et consommés lors du kagami biraki (ouverture du miroir) le deuxième samedi ou dimanche de janvier.
C'est notamment un rituel important dans les dojos d'arts martiaux.

Le Kagami mochi est vendu déshydraté pour être conservé longtemps. Pour être consommé il devra être cuit dans une soupe (voir l'illustration) ou bien grillé (au grille pain ou dans une machine à gaufre par exemple).

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