Assiettes Japonaises

Dans les izakayas (sortes de pubs japonais où l'on sert de l'alcool et de petits entremets) et les restaurants japonais il est très courant que la nourriture soit servie dans de petites assiettes carrées ou rectangulaires.
Ce type d'assiette sert aussi à servir les fameux sushis ainsi que les sashimis.
Bien entendu elles peuvent avoir d'autres utilisations et permettent une présentation à la fois sobre et originale de plats occidentaux...